题目

下列与酶有关的实验探究中，设计思路最合理的是A. 利用H2O2溶液作为底物探究温度对酶活性的影响B. 利用肝脏研磨液催化H2O2的分解探究酶的高效性C. 利用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解探究酶的专一性D. 利用pH分别为5、7、9的缓冲液探究胃蛋白酶的最适pH 答案：【答案】C【解析】酶具有催化作用，酶的特性有：高效性，专一性，酶的作用条件较温和。当探究酶的特性实验时，选择的材料及条件要适宜，不能影响实验结果。1.温度会影响过氧化氢的分解，2.探究酶的高效性应该用酶和无机催化剂相比较，3.探究酶的专一性，如淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖，体现了酶的专一性。过氧化氢在高温下分解加快，因此不能用H2O2溶液作为底物探究温度对酶活性的影响，否则会影响实验结果，A错误。利用肝脏研磨液催化H2O2的分解探究的是酶的催化作用，B错误。可用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解来探究酶的专一性，C正确。胃蛋白酶适宜的PH为1.5左右，因此探究胃蛋白酶的最适pH时设置pH分别为5、7、9的缓冲液不可行，D错误。

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