题目

我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别食物中含有的营养成分。 （1） 把肥肉、花生米等食物在白纸上挤压、滑动，干燥后出现如下图的现象，可以辨别出肥肉、花生米等食物中含有。 （2） 滴碘酒可检测出食物中的（    ）。 A . 维生素 B . 蛋白质 C . 淀粉 （3） 食物中能调节我们身体机能的营养成分是（    ）。 A . 蛋白质 B . 糖类和脂肪 C . 维生素和矿物质 （4） 食物燃烧后，有一种焦臭味，说明含有。 答案： 【1】脂肪 C C 【1】蛋白质

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