题目

下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）A. B. C. D. 答案：【答案】D【解析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌。A是蘑菇，属于真菌。不能进行发酵制作面包，A不符合题意。B是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵制作面包，B不符合题意。C是病毒，病毒没有细胞结构。病毒不能进行发酵作用，C不符合题意。D是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D符合题意。

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