题目

近年来，随着人们生活品质的提高，含纯天然动、植物成分的消费品越来越受青睐。如图26甲、乙分别是不同物质的提取和分离装置。 回答下列问题：（1）图甲是___________装置，该装置中有一处错误，请指出___________。（2）薰衣草精油具有清热解毒、袪斑美白和降低高血压等功能。图甲是薰衣草精油提取的常用装置，它的工作原理是___________，形成油水混合物；在形成油水混合物过程中，温度太高、时间太短，产品品质就比较差，为了提高品质，要___________。（3）图乙是根据___________分离蛋白质的一种有效方法。a、b均为蛋白质分子，其中最后从色谱柱中洗脱出来的是____________，原因是____________。（4）SDS所带的大量负电荷能掩盖血红蛋白原有的电荷，并使血红蛋白解聚成4条肽链。SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳可用于样品的纯度分析和分子量测定，将乙装置洗脱出的血红蛋白进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，结果如图丙所示、电泳结果表明____________。 答案：【答案】水蒸气蒸馏 进水口和出水口的位置错误 利用水蒸气将挥发性较强的薰衣草精油携带出来 延长蒸馏时间，严控蒸馏温度 相对分子量大小 a a相对分子质量大，无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快 血红蛋白的纯度高 【解析】1、提取植物芳香油常用的方法：蒸馏法、压榨法、萃取法，选用具体的提取方法要根据原料、芳香油的性质进行选择；蒸馏法包括水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏三种方法。2、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。3、凝胶电泳法：（1）原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。（2）分离方法：琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳等。（3）分离过程：在一定pH下，使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的SDS，形成“蛋白质-SDS复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小。（1）图甲中的装置是水蒸气蒸馏装置，水蒸气蒸馏装置中，出水口应该在上面，进水口应该在下面，所以进水口和出水口的位置错误。（2）水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油的原理是利用水蒸气将挥发性较强的薰衣草精油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，例如蒸馏温度太高、时间太短，产品品质就比较差，为了提高产品品质，需要延长蒸馏的时间、严控蒸馏温度。（3）图乙分离蛋白质的方法是凝胶色谱法，依据蛋白质相对分子量大小分离物质，分子量大的先分离出来，分子量小的之后分离出来。由于a相对分子质量大，无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，因此先从色谱柱中洗脱出来的是a。（4）SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳消除了电荷对迁移速率的影响，分子迁移速率取决于分子的大小，样品条带只有一条，说明样品血红蛋白纯度高。

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