题目

生物体内的许多化学反应都是在酶的催化作用下进行的，因此研究酶的催化作用具有重要的意义。以下是探究酶的特性的实验步骤： 步骤 操作 试管 甲 乙 1 注入1％的淀粉溶液 2毫升 2毫升 2 注入新鲜稀释的唾液 2毫升 2毫升 3 在设定温度下保温5分钟 37℃ 60℃ 4 滴加碘液 1滴 1滴 （1） 本实验研究的是对唾液淀粉酶催化活性的影响。 （2） 实验时有同学把2、3步骤换一下，发现甲、乙现象对比更明显，原因是。 答案： 【1】温度 【1】避免了乙试管中的部分淀粉在唾液淀粉酶(因高温)失活前被催化分解。

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