题目

生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同．根据所学知识，请回答下列问题． （1） 在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用_技术实现玫瑰的快速每繁殖． （2） 橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过法提取． （3） 用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过法进行鉴定． （4） 葡萄酒的酿制原理是先通气进行，以增加酵母菌的数量，然后再获得葡萄酒．随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是． （5） 下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，下列叙述中错误的是        A . 给甲一天搅拌2～3次是为了增加氧溶量 B . 白糖为甲中酵母菌提供能原物质 C . 甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D . 揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生． 答案： 【1】蒸馏法【2】植物组织培养 【1】压榨 【1】性质和用量【2】温度和时间【3】纸层析 【1】有氧呼吸【2】发酵【3】由于发酵产生了酒精和CO2，酒精的密度比糖水低 A

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