题目

糖画是一种传统民间手工艺，俗称“糖倒人儿”。用料一般是红、白糖加入少量饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙述，错误的是（　　） A . 红、白糖的主要成分是蔗糖，可以被酶催化进一步水解 B . 饴糖溶液中加入斐林试剂后，水浴加热会形成砖红色沉淀 C . 细胞中的糖类可以转化为脂肪，而脂肪不能转化为糖类 D . 糖类与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关 答案：C

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