题目

烟台是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展．请分析回答．（1）甲图是制作果酒和果醋需要的[]和B醋酸杆菌． （2）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明．（3） B在分类上属于，其结构特点是． （4）夏天水果容易腐败，主要原因是，日常生活中常用的水果保鲜方法是． 答案：【1】A【2】酵母菌【1】酵母菌的发酵需要适宜的温度【1】细菌【2】单细胞，没有成形的细胞核【1】夏天温度适宜，细菌和真菌在水果中大量生长和繁殖【2】低温冷藏

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