题目

为探究pH对淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基进行相关实验，过程及结果如下： ①将绿豆种子浸泡，萌发后，经去皮、研磨、过滤等一系列操作后得到淀粉酶提取液． ②用干净剪孔器在滤纸上剪取大小相同的6片圆形滤纸片，滤纸片滴加等量相应的溶液处理，如表所示 编号 滤纸片浸入的溶液或试剂 1 绿豆淀粉酶提取液 2 稀盐酸 3 稀碳酸钠溶液（弱碱性） 4 绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸 5 绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液 6 蒸馏水 ③将处理后的6片滤纸片分别覆盖在同一淀粉琼脂培养基的表面（如图1），将培养基放在35℃的恒温培养箱内，约30min． ④取走滤纸片，将碘液倒入培养皿内，1min后用清水缓缓冲去多余的碘液． ⑤观察培养基表面出现的透明圈即“清晰区”（非蓝色区域），比较透明圈直径大小（如图2） 请分析回答： （1）该实验的自变量　                　，该兴趣小组如何判断淀粉酶活性的强弱　                                       　． （2）该实验要求每片圆形滤纸浸入等量的溶液或试剂，目的是控制实验的　           　（“自变量”“因变量”或“无关变量”） （3）若在4号滤纸片上再滴加2滴稀碳酸钠溶液，重复该实验，形成的透明圈直径与5　    　（相同或不同） （4）酶发挥催化作用的实质是　                     ． 答案：解：（1）该实验的目的是探究pH对淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH，因变量是淀粉酶的活性，这可通过淀粉琼脂培养基表面形成的透明圈（或清晰区）直径大小来判断． （2）该实验要求每片圆形滤纸浸入等量的溶液或试剂，目的是控制实验的无关变量． （3）被4号滤纸片（经稀盐酸处理，使淀粉酶处在酸性条件下）覆盖的培养基表面出现的“清晰区”（非蓝色区域）较小，说明部分酶已经失活，再滴加2滴稀碳酸钠溶液进行中和，已经失活的酶的活性不能恢复，因此形成的透明圈直径与5不同． （4）酶发挥催化作用的实质是酶能降低化学反应的活化能． 故答案为： （1）PH不同     淀粉琼脂培养基表面形成的透明圈（或清晰区）直径大小 （2）无关变量 （3）不同 （4）降低化学反应的活化能

查看本题答案和解析