题目
在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，但其他杂菌不能生长的原因 A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌 B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源 C．在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长 D．在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸
答案：C
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