题目

广东省质量技术监督局曾从亨氏美味源（广州）食品有限公司的272箱美味源金啧桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹Ⅰ”成分。“苏丹Ⅰ”型色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家通过实验发现，“苏丹Ⅰ”会导致鼠类患癌，癌变部位具明显的肿块，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。 据此回答下列问题： (1)苏丹红作为生物组织染色剂，用它对大豆子叶染色镜检，可被染色的成分或结构是（   ） A．多糖  B．蛋白质  C．油滴  D．核酸 (2)利用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ对(1)中的答案选项进行染色时的颜色反应分别是           。 (3)为了证明“苏丹Ⅰ”具有强烈的致癌性，某学校课外小组的同学做了一个实验： 实验课题名称：                        。 材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只；“苏丹Ⅰ”；解剖盘；解剖剪；放大镜等。 实验步骤： 第一步：                                      ； 第二步：                                      ； 两组放在相同的适宜条件下饲养； 第只步：一段时间后                                      。 预期结果及结论：                                                              。 答案：（1) C   (2)橘黄色和红色  (3)实验课题名称：验证“苏丹Ⅰ”能强烈诱发小白鼠肝细胞癌变 实验步骤： 第一步：将小白鼠等分为两组，编号为A，B 第二步：A组小白鼠饲喂拌有足量“苏丹I”的饲料，B组小白鼠饲喂普通饲料 第三步：观察两组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏并记录结果 预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明“苏丹I”可诱发小白鼠肝细胞癌变 解析: 本题是检验苏丹Ⅰ有无毒性，要确定自变量为苏丹Ⅰ，减少无关变量，在对照的情况下进行实验。

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