题目

从营养学上讲，判断一种元素是否是人体必需的微量元素，不是根据这个元素是否出现在人体组分中，而是要看这个元素是否对人体健康必不可少。实验应包括以下的内容或步骤： ①用缺乏某一种元素的饲料喂养实验动物，观察实验动物是否出现有特征的病症。 ②在饲料中恢复添加这种元素，实验动物的特征病症应逐渐消失，恢复健康。 ③应在分子水平或细胞水平找出该元素的作用机制，是某种酶的必要成分，或参加某个代谢过程或某项细胞活动。 研究人体必需微量元素的实验，难度相当高。例如： （1）实验动物的选择。通常选择小白鼠或大白鼠，请说出其中的道理：__________________________________________________________________。 （2）饲养条件要严格控制。由天然农产品制作的饲料，通常不能用。请说出原因： _____________________________________________________________________________。 （3）对于某些身体需要量极其微量的元素，甚至需要把实验动物饲养在无尘环境中。想一想，这是什么原因？___________________________________________________________。   答案： （1）小白鼠或大白鼠是哺乳动物，代谢特征与人体较为接近，同时价格较便宜，饲喂较容易 （2）由天然农产品制作的饲料，通常不能用的原因是农产品中含有的微量元素成分往往已可满足大白鼠或小白鼠的日常需要 （3）粉尘中可能含有待测元素带来的干扰    

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