题目
食入的胡萝卜素在人体内分解代谢的最终产物主要是( ) A．胡萝卜素 B．β－胡萝卜素 C．维生素A D．CO2和H2O
答案： AD 胡萝卜素是由多个碳碳双键构成的碳氢化合物，在人体内分解代谢的最终产物主要是CO2和H2O。胡萝卜素在人体肝脏细胞中能够转化成维生素A，但它不是被分解的最终代谢产物，故不能选C。
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