题目

生活中处处有化学，请你用化学知识回答问题：（1）为改善学生营养状况，增强学生体质，我国很多地方都启动了“蛋奶工程”，则牛奶、鸡蛋中富含的营养素为　　．（2）关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是（　　）（填序号）． A．缺铁会引起缺铁性贫血 B．缺碘会引起甲状腺肿大，俗称“大脖子病” C．成年人缺钙会发生骨质软化或疏松 D．缺钠会影响小孩生长发育，智力低下（3）下列生活中的物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（　　）（填序号）．（4）下列做法有益人体健康的是（　　） A．霉变的大米洗净后食用 B．大量使用防腐剂，延长食品保存期 C．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料 D．每天摄入一定量的蔬菜，水果等含维生素较多的食物．答案：【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素；合成材料的使用及其对人和环境的影响；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．【专题】化学知识生活化；化学与生活．【分析】（1）根据常见的食品中含有的营养素分析回答；（2）根据元素与人体健康之间的关系分析；（3）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类，判断是否属于合成材料可根据材料的组成结合概念进行判断；（4）霉变的粮食作物有一定的黄曲霉素，有致癌作用；食品防腐剂延长了食品的保质期，副作用也是显而易见的，可以合理使用；排汗过程人体也排出了大量的无机盐；每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物有益人体健康．【解答】解：（1）牛奶、鸡蛋中富含的营养素为蛋白质．（2）A．铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起缺铁性贫血．故选项说法正确． B．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，俗称“大脖子病”．故选项说法正确． C．成年人缺钙会发生骨质软化或疏松，人体每天必须摄入足够量的钙．故选项说法正确． D．缺锌会影响小孩生长发育，智力低下．故选项说法错误．（3）A、塑料是三大合成材料之一．故A正确． B、钛合金属于金属材料．故B错误． C、木筷是天然纤维，不属于合成材料．故C错误． D、棉布是天然纤维，不属于合成材料．故D错误．（4）A、霉变大米处理后也不能把霉菌毒素完全除去，食用后会影响身体健康，故错误． B、食品防腐剂延长了食品的保质期，副作用也是显而易见的，可以合理使用，不能加入大量防腐剂延长保质期，故错误． C、因为汗的成分是水、无机盐、尿素，故大量出汗后，应该饮用一些含无机盐的运动原料，维持体液离子的平衡，故正确． D、每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物有益人体健康，故正确．故答案为：（1）蛋白质；（2）ABC；（3）A；（4）CD．【点评】化学来源于生产和生活，也服务于人类的生产和生活，因此与人类生产和生活相关的化学知识，特别是与人体健康有关的知识就成了中考的热点之一．　

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