题目

发酵工程中，能通过多种途径培育优良品种。其中能定向培育优良菌种的方法是 A.人工诱变和基因工程                                          B.人工诱变和细胞工程 C.人工诱变、基因工程和细胞工程                  D.基因工程和细胞工程 答案：D 解析: 人工诱变是不定向的，既有有利变异又有有害变异。

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