题目
从化学的视角和认识厨房中蕴含的丰富化学知识． （1）下列食物中富含蛋白质的是 （填字母序号，下同）； （2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是 ； （3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是 ； （4）炒菜时油锅着火，盖上锅盖即可灭火，原因是 ； （5）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 功能．
答案：C C 甲烷 隔绝空气 乳化
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