题目

糖类在提供人类的营养和丰富人们的物质生活中有着重要的作用，从古到今在食品加工业中占有重要地位，我们的祖先品尝到香甜的麦芽糖也很早，已知麦芽糖的化学式为C12H22O11，请回答下列问题： （1）该物质由　　种元素组成； （2）1个麦芽糖分子中含有　　个原子，该物质的相对分子质量为　　； （3）该物质中氢元素与氧元素的质量比是　　． 答案：考点： 化学式的书写及意义；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．. 专题： 化学用语和质量守恒定律． 分析： （1）由化学式的意义来分析； （2）根据麦芽糖的分子结构以及相对分子质量的计算方法来分析； （3） 解答： 解：（1）麦芽糖的化学式为C12H22O11，可见它是由碳、氢、氧三种元素组成的，故填：3； （2）麦芽糖的化学式为C12H22O11，可见1个麦芽糖分子中含有12个碳原子、22个氢原子和11个氧原子，共45个；麦芽糖的相对分子质量为为12×12+1×22+16×11=342；故填：45；342； （3）麦芽糖中氢、氧元素的质量比=（1×22）：（16×11）=1：8．故填：1：8． 点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力． 　

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