题目

下列说法中不正确的是 A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C 答案：【答案】A 【解析】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，错误；B、鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液会发生盐析，有白色沉淀，正确；C、油脂属有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；D、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，正确。故选A。

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