题目
苹果切开后的剖面在空气中会很快变黄，有人称之为“苹果生锈”。若将维生素C溶液涂在新切开的剖面上，剖面就不会迅速变成黄色。这说明维生素C具有( ) A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性
答案：B
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