题目

抓饭是新疆特色美食。如表是每200g某品牌抓饭的主要营养成分 抓饭的营养成分 营养素 每份含量 蛋白质 29.6g 油脂 23.5g 糖类 104.7g 维生素A等 …… 水 …… 钙 130mg …… …… （1）抓饭的营养成分中，构成细胞的基本物质是　　。 （2）“钙130mg”里的“钙”是指　　（填字母编号）。A．元素 B．原子C．分子 D．离子 （3）人如果缺乏维生素A会引起　　。 （4）用化学符号表示：两个钙离子　+　，一个水分子　　。 答案：【分析】（1）根据蛋白质是构成人体细胞的基本物质进行分析； （2）物质的组成常用元素来描述； （3）根据维生素A的生理功能进行分析； （4）根据化学符号的书写方法进行分析。 【解答】解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 （2）物质的组成常用元素来描述，“钙130mg”里的“钙”是指钙元素； （3）人体缺乏维生素A会引起夜盲症； （4）两个钙离子可以表示为2Ca2+；一个水分子可以表示为H2O； 故答案为： （1）蛋白质； （2）A； （3）夜盲症； （4）2Ca2+；H2O。

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