题目

2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是（）。A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B.HCHO溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性C.某些蛋白质跟浓硝酸作用变黄D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 答案：B【试题分析】甲醛能使蛋白质变性，而硫酸铵可使蛋白质溶解度降低，发生盐析现象，答案为B。

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