题目

下列关于蛋白质的说法中，错误的是(　　)。 A．蛋白质是构成细胞的基本物质 B．人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水发生反应生成氨基酸 C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合 D．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应答案：D

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