题目

蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶，其科学依据是(    )A.溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌，防止鲜奶变质B.可补充人体必需的银元素C.银易导热，牛奶凉得快D.银的化学性质不活泼，银器坚固耐用 答案：解析：牛奶中溶入极微量银离子，细菌的蛋白质结构遇银离子(重金属离子)变性，这是蛋白质的性质之一。答案：A

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