题目

夏天，宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（   ） A．抑制细菌、真菌繁殖                               B．不让营养流失 C．防止水分蒸发                                         D．保持菜肴的形状和颜色 答案： A

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