题目
要除去蛋白质溶液中混有的淀粉溶液，应加入的催化剂是____________，并进行____________操作；若只允许用一种试剂来鉴别蛋白质溶液、葡萄糖溶液、硫化钠溶液，则这种试剂是____________。
答案：淀粉酶 渗析 新制Cu(OH)2溶液
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