题目

(2005上海高考，40) （10分）萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10% NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10% NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出。 实验材料：白萝卜。 实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。 药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。 请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验。 一、材料处理： 二、提取： 三、鉴定及结果： 四、讨论： (1)蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是________________________________ __________________________________________________________________________。 (2)DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______。   答案： 一、称取50 g白萝卜洗净切块，加入30 mL蒸馏水，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。 二、（1）向经纱布过滤得到的滤液中加入10%NaCl，直至沉淀析出。经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1 mL蒸馏水，振荡，用于蛋白质鉴定。 （2）在除去蛋白质的滤液中，加入95%酒精，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片上，用于DNA鉴定。   本题的实验目的是检测萝卜贮藏根的组织细胞是否存在蛋白质和DNA。因此，首先要把组织搅碎，以便把细胞中的DNA和蛋白质释放出来，因为植物细胞的外面由细胞壁保护着，所以，不能采取吸水胀破的方法，要用粉碎机粉碎，然后加入10%的NaCl溶液，DNA溶解了，而蛋白质析出，从而把DNA与蛋白质分开，然后用DNA和蛋白质独特的特性单独去做实验。  

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