题目

纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70℃～80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆达100%，这一事实说明（）      A．酶具有多样性       B． 酶具有高效性        C．   酶具有专一性       D． 酶具有溶解性 答案：B

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