题目

关于蛋白酶的叙述，不正确的是 A．蛋白酶是蛋白质                  B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C．蛋白酶可以水解所有的肽键        D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性 答案：C 解析: ：蛋白酶可以水解特定的肽键；利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性，固体化酶比液体的稳定性高。

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