题目

下图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线，请回答：（1）在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率是           的。（2）在      度和      度时，催化效率都降为0，但在再回复到35℃时，仅       者的催化效率可望恢复，表明                          者的酶的分子结构已遭破坏。 答案：（1）最高  （2）0  100  前   后 

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