题目

下列对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　)A.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热有银镜出现D.在蔗糖中加浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 答案：AC 解析：蔗糖是无还原性的二糖，分子结构中无—CHO，故不发生银镜反应，B正确。蔗糖在酸性条件下水解：C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6      蔗糖                                  葡萄糖        果糖必须加碱中和催化剂H2SO4，葡萄糖才与银氨溶液发生银镜反应，故C不正确。蔗糖在浓H2SO4中脱水变黑，同时浓H2SO4将碳氧化成CO2，自身被还原成SO2，产生泡沫：C12H22O1112C+11H2OC+2H2SO4（浓）CO2↑+2SO2↑+2H2O

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