题目

蛋白质是人体不可缺少的营养素,下列食物中富含蛋白质的是(　　) A.蔬菜                              B.大米 C.鸡蛋                              D.植物油 答案：选C。本题考查学生判断物质所含营养素的能力。(1)蔬菜和水果中主要含维生素;(2)大米中主要含有糖类;(3)鸡蛋中主要含有蛋白质;(4)植物油中主要含有油脂,由此分析应选C。

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