题目

以下是有关酶的两个实验，根据表格内容分析回答下列问题。 表1 操作步骤 操作方法 试管A 试管B 试管C 1 加淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 加淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 3 温度处理 60 ℃ 100 ℃ 0 ℃ 4 加碘液 2滴 2滴 2滴 表2 操作步骤 操作方法 试管A 试管B 1 加淀粉溶液 2 mL — 2 加蔗糖溶液 — 2 mL 3 加斐林试剂甲 2 mL 2 mL 4 加斐林试剂乙 数滴 数滴 5 加淀粉酶溶液 1 mL 1 mL   (1)表1为探究 ________的实验。 (2)该实验把温度处理改为pH分别为5、7、9，能否用于探究pH对酶活性的影响，为什么？ ______________________________________________________________________________________________                             _________________________________。 (3)表2为探究____________的实验。 (4)请修正表2操作步骤中的错误：________；________；________。   答案： (1)酶的活性受温度影响 (2)不能，因为氢氧化钠与碘液反应，不能在碱性条件下用碘液对淀粉进行鉴定 (3)酶的专一性 (4)斐林试剂甲和乙要等量混合后使用　应先加酶溶液后加斐林试剂　加斐林试剂后要水浴加热   根据实验题目可以确定自变量，根据自变量也可以确定实验题目：碘液会与氢氧化钠溶液反应，所以在碱性条件下不能用碘液鉴定淀粉；斐林试剂的用法与双缩脲试剂的用法不同，要将斐林试剂甲和乙等量混合后使用，并且要进行水浴加热。  

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