题目

吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识．  （1）小华的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含糖类的是          。 （2）用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的          性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做         。  （3）小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用         检验 ；生活中降低水的硬度常用的方法是           。 （4）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是           。 答案：（1）糯米；（2）导热，乳化作用；（3）肥皂水，煮沸；（4）白色污染．  

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