题目

下列过程不可逆的是(    ) A.食盐的溶解                          B.硬脂酸钠的盐析 C.CuCl2的水解                         D.蛋白质的变性 答案:D 解析:物质的溶解、盐析、盐的水解均是可逆过程,但蛋白质变性是不可逆的。
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