题目

在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔,该物质是                                                     (  ) A.Na2CO3    B.CaO    C.NaCl     D.Ca(OH)2 答案:A
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