题目

工业生产上，获取天然β-胡萝卜素的方法有：①从植物中提取；②利用微生物的发酵生产。结合所学知识，请回答以下问题： （1）用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如图： 离体组织愈伤组织长出丛芽、生根移栽成活 ①A过程表示             ，B过程表示             。 ②培养过程中通常用的培养基为                  。 ③培养基中需要添加的植物激素是                                   ，这是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。 ④若离体组织为胡萝卜的根尖细胞，则培养成的植株叶片的颜色为              ，说明根尖细胞                   。 （2）若用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素，首先需要通过            技术获得工程 ①培养基中的四大类物质为                                                    。 ②为了使工程菌迅速繁殖，应用                培养基。 ③发酵过程中应采用             技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。 （3）在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题 ①石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：           、          、           等优点。 ②萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是                                 。   答案： （1）①脱分化  再分化  ②MS培养基  ③生长素和细胞分裂素  ④绿色  具有全能性 （2）基因工程  ①水、无机盐、碳源、氮源  ②液体  ③无菌 （3）①沸点高  充分溶解胡萝卜素  不与水混溶  ②有机溶剂易燃  

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