题目

在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 A．加大苹果泥用量                B．加大果胶酶用量 C．进一步提高温度                D．用玻璃棒进行搅拌 答案： D  

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