题目

下列哪种现象可以说明酶的催化作用具有专一性? A．1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖 B．蛋白酶只能催化蛋白质分解成多肽，而不能催化多肽分解成氨基酸 C．人体内的酶只能在人的正常体温条件下才能发挥良好的催化作用 D．每种生物都有自身特有的一些酶答案：B

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