题目
我国民间常用盐渍法来保存食品，其原理是 A．食盐水中的Cl- 有杀菌作用 B．浓盐水中含O2 少，细菌无法生存 C．由于渗透作用使细菌失水死亡 D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水
答案： C
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