题目

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是(　　) A．该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶 B．限制e～f段上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定” C．如果温度升高或降低5 ℃，f点都将下移 D．不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解 答案：B

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