题目

为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下： ①各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表： A B C D E 来源 猪血 马肝 蛙表皮 棉花 霉菌 水溶性 ＋ — 十 — ＋ 灰分 ＋ — ＋ — — 染 色 反 应 甲基绿溶液 — — ＋ — — 斐林试剂 — — — — — 苏丹Ⅲ溶液 — ＋ — — — 双缩脉试剂 ＋ — ＋ — ＋ 碘液 — — — — — 注：＋：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。 ②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。 ③将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。 根据以上实验现象和结果，推断出： A、          ；B、          ；C、          ；D、          ；E、           答案：A、血红蛋白； B、脂肪； C、染色质（体）； D、纤维素（半纤维素）； E、纤维素酶（半纤维素酶）。 解析: 考查考生对细胞分子组成知识的理解和掌握程度，正确分析实验现象和结果、推理与归纳以及读表获取信息等能力。 能与双缩脲试剂发生颜色反应的物质为蛋白质，由于A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素，因此A为血红蛋白；B无灰分，说明只有C、H、0三种元素，由于能与苏丹Ⅲ溶液发生颜色反应，因此该物质为脂肪；C既能与双缩脲试剂发生颜色反应，又能与甲基绿溶液发生颜色反应，说明含有蛋白质和DNA，该结构为染色体；D没有灰分，则只含有C、H、0三种元素，不能与苏丹Ⅲ溶液发生颜色反应，则不是脂肪，不能与碘液发生颜色反应，则不是淀粉，又不溶于水，则为大分子物质，因此可以推断为纤维素或半纤维素；E能与双缩脲试剂发生颜色反应，为蛋白质，E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，说明纤维素或半纤维素分解产生了还原性糖，根据酶的专一性可知，E为纤维素酶或半纤维素酶。

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