题目

下列有关生物技术的叙述,不正确的是   (    ) A.制作果醋时,必须向发酵装置不断地补充无菌空气,以保证醋酸菌的生长 B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C.变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种   答案： D 用传统的发酵技术制葡萄酒所需的酵母菌菌种来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌,不需添加酵母菌菌种｡  

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