题目
下列关于蛋白质的叙述中错误的是 ( ) A．蛋白质是两性化合物 B．蛋白质溶液中分别加入浓NaCl溶液、CuSO4溶液，其过程是不可逆的 C．天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸 D．蛋白质分子中的重要化学键是肽键
答案：解析 蛋白质溶液中加入浓NaCl溶液发生的盐析过程是可逆的，加入CuSO4溶液发生的变性是不可逆的。 答案 B
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