题目

下列关于蛋白质的叙述中错误的是 (  ) A.蛋白质是两性化合物 B.蛋白质溶液中分别加入浓NaCl溶液、CuSO4溶液,其过程是不可逆的 C.天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基酸 D.蛋白质分子中的重要化学键是肽键 答案:解析 蛋白质溶液中加入浓NaCl溶液发生的盐析过程是可逆的,加入CuSO4溶液发生的变性是不可逆的。 答案 B
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