题目

用红酵母发酵生产胡萝卜素具有成本低、周期短、菌体无毒，并含有多种其他生物活性物质的优点，因此被认为具有广泛的应用前景。请回答： （1）下列发酵过程起主要作用的微生物中与红酵母的细胞结构类似的是                。 A.制作果醋      B.制作腐乳    C.制作泡菜    D.制作酸奶 （2）实验室培养红酵母所需要培养基常用的灭菌方法是           。在分离红酵母的培养基中添加青霉素，目的是                                   。 （3）为将分离得到的红酵母菌株纯化，可以用         和          方法接种。 （4）实验室用红酵母提取胡萝卜素的过程是先收集菌体细胞，然后进行研磨破碎细胞壁，最后用有机溶剂进行萃取和浓缩。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用            作为萃取剂，原因是         。 答案：(1)B (2)高压義菌选择藥死___中的细菌 (3)平板划线法稀释涂布平.板法 (4)ZMiM苹取胡P卜素放有机猶H1:应褒能够充分傳解餌萝卜素，并甚枣与揉權寒,乙:醇壩于水瘠性有机溶剂

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