题目

养条件控制：（1）温度：最适温度为________℃。产热：微生物分解有机物释放能量（呼吸），搅拌。散热：发酵罐散热，水分蒸发散热。（2）pH：最适pH为_________，加缓冲液。（3）氧：通入无菌空气并搅拌。 答案：养条件控制：（1）30~37（2）7~8

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