题目
糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ） A．蛋白质中只含C、H、O三种元素 B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸 C．葡萄糖和蔗糖互为同分异构体 D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
答案：B
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