题目

用苏丹Ⅲ鉴定脂肪时，脂肪颗粒被染色后要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能溶解脂肪颗粒的物质是 A．染液中的苏丹Ⅲ B．去浮色用的酒精 C．染色反应的生成物 D．染色反应中的热量答案： B 在实验过程中用到酒精是为了洗去浮色；而时间长了，酒精会作为有机溶剂将脂肪溶解。

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