题目

下列关于食品添加剂说法不正确的是(     ) A．食盐是一种咸味调味剂 B．食盐是一种食品防腐剂 C．味精是适合所有人的鲜味剂 D．加碘食盐中的碘是营养强化剂 答案：【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用． 【专题】有机化合物的获得与应用． 【分析】从常见添加剂的性质，用途以及对人体是否有害来解答． 【解答】解：A．食盐是一种常用的咸味调味剂，故A正确； B．用食盐腌制食品可以防止食品腐烂变质，所以食盐是一种食品防腐剂，故B正确； C．有些人会对味精过敏可导致口渴、胸痛和呕吐等，所以这类人群不能食用味精，故C错误； D．食盐加碘可以预防碘缺乏症，所以加碘食盐中的碘是营养强化剂，故D正确； 故选C． 【点评】本题考查了常见食品添加剂的性质和作用，完成此题，可以依据物质的性质进行，平时注意知识的积累，题目较简单．

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