题目

下图表示蛋白质分子的一部分，图中(A)、(B)、(C)、(D)标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(　　) 答案：C解析：蛋白质水解时断裂的是肽键，既羧基和氨基脱水缩合生成的键。

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