题目

右图为枣庄市某中学的午餐食谱: 下列说法正确的是 A.牛肉富含淀粉 B.番茄富含维生素 C.花生油富含纤维素 D.米饭富含蛋白质 答案:【答案】:B 解析:A错误,牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质; B正确,新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果; C错误,花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分; D错误,米饭的主要成分为淀粉,含蛋白质很少。
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